Niestety zdarzają się pomyłki, dlatego przypominamy kilka zasady bezpiecznego grzybobrania:
Należy zbierać gatunki grzybów tylko dobrze nam znane. Nie zbieramy grzybów zbyt starych i przejrzałych, ponieważ mogą spowodować nieswoiste zatrucie pokarmowe.
1) Nie zbieramy zbyt młodych owocników bez wykształconych cech danego gatunku ponieważ to one są najczęstszą przyczyną tragicznych pomyłek.
2) Nie zbieramy gatunków grzybów będących pod ochroną.
3) Grzyby należy zbierać do przewiewnych koszy lub łubianek, nigdy do reklamówek foliowych.
4) Nie wolno dokonywać oceny grzybów po smaku i wg przesądów.
5) Grzyby podczas zbiorów należy wykręcać z podłoża, a powstały po nich „dołek” zasypać ziemią (w ten sposób zapobiegamy wyschnięciu grzybni). Wykręcenie całego owocnika jest niezbędne przy identyfikacji danego grzyba, ponieważ wiele cech morfologicznych znajduje się na trzonie danego owocnika.
6) Potrawy z grzybów są ciężkostrawne, dlatego nie zaleca się podawania potraw z grzybów dzieciom oraz osobom starszy
Specjaliści czekają od poniedziałku do piątku w godzinach 8:00 do 13:00. Porady udzielane są przy ul. Kujawskiej 4 w Bydgoszczy (Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna). Do identyfikacji należy przynosić wyłącznie grzyby świeże, wykręcone w całości z podłoża!
więcej